Ngày nay, thức ăn đường phố dần trở lên phổ biến và được người tiêu dùng lựa chọn. Tuy nhiên, điều đó cũng dẫn đến những vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với loại thực phẩm này. Chính vì vậy, pháp luật đã có những quy định nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đường phố.

Ngày 23/5/2024, UBND tỉnh Thanh Hóa ban hành Quyết định Về việc công bố thủ tục hành chính nội bộ trong tỉnh Thanh Hóa. Theo đó, công bố kèm theo Quyết định 01 thủ tục hành chính nội bộ trong hệ thống hành chính nhà nước trong lĩnh vực An toàn thực phẩm thuộc phạm vi chức năng quản lý của UBND tỉnh Thanh Hóa.

Thời thiết mùa hè thường nóng nực, hạn hán làm cho khô kiệt các nguồn nước. Thời tiết nóng làm cho nhiều loại vi trùng, ký sinh trùng phát triển nhanh, nhiều loại côn trùng gây bệnh sinh sôi nảy nở như ruồi, gián, bướm trắng, các loài bọ… thực phẩm nhanh ôi thiu, không khí khô gây ra nhiều bụi bẩn trong môi trường, tình trạng khô hạn nước làm quy tụ nhiều mầm bệnh trong các ao hồ sông suối.

Ngộ độc thực phẩm có thể do hóa chất hoặc do vi sinh vật gây bệnh gây ra. Mùa hè thời tiết nắng nóng là điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật gây bệnh sinh trưởng, phát triển, trong khi việc dùng hóa chất bảo vệ thực vật, bảo quản và chế biến thực phẩm ngày một phổ biến. Nếu không cẩn trọng rất dễ bị ngộ độc thực phẩm do ăn uống phải các thực phẩm nhiễm bệnh.

Những cải thiện liên quan đến an toàn thực phẩm và vệ sinh thực phẩm luôn đang tiến hành và càng trở nên quan trọng hơn trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Việc xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm không chỉ là nhiệm vụ của các cơ quan chính phủ và doanh nghiệp thực phẩm, mà còn đòi hỏi sự tham gia của tất cả mọi người. Mới đây, trong bối cảnh năm 2023, quá trình này càng trở nên quan trọng và thú vị hơn bao giờ hết.

Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm đáng lo ngại nhất của toàn xã hội. Đối với ngành giáo dục nói chung và trường mầm non nói riêng, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm giữ một vị trí vô cùng quan trọng bởi vì cơ sở mầm non là nơi tập trung đông trẻ, bản thân các em còn non nớt, chưa ý thức được vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng đầy đủ, nếu bị ngộ độc thực phẩm thì hậu quả sẽ rất lớn. Chính vì vậy, công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được trường mầm non đặt lên hàng đầu. Dưới đây là một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non mà bạn cần biết.

Tại các cơ sở giáo dục, an toàn thực phẩm là vấn đề vô cùng quan trọng vì liên quan trực tiếp đến sức khỏe, sự phát triển thể chất của học sinh. Xác định tầm quan trọng của việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, thời gian qua, ngành Giáo dục và Đào tạo, ngành Y tế luôn chú trọng, quan tâm thực hiện nghiêm các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là tại các trường có tổ chức nấu ăn bán trú. Để hiểu thêm về quy định an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây:

Hiện nay, tình trạng ngộ độc thực phẩm ngày càng có tăng cao do những người chủ sản xuất và những người trực tiếp với thực phẩm chưa nắm được các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Vì vậy, đối với những người tiếp xúc với thực phẩm mà được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm là vô cùng cần thiết và hết sức quan trọng để giảm thiểu mức thấp nhất các vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong phạm vi bài viết này thì chúng tối sẽ làm rõ các quy định về khám sức khỏe và tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm. Quy định về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tại cửa hàng.

Bếp ăn tập thể là tên gọi chung của những bếp ăn tại các cơ quan, xí nghiệp, bệnh viện, trường học hay các khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng…Đây là nơi chế biến thực phẩm, phục vụ nhu cầu ăn uống của hàng chục, hàng trăm người cùng lúc. Chính vì chế biến thực phẩm với khối lượng lớn nên việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là vô cùng qun trọng. Bởi chỉ cần một khâu không đảm bảo an toàn cũng có thể làm cho các loại vi khuẩn, vi sinh vật lây lan nhanh chóng trong thức ăn và gây ra những bệnh tật nguy hiểm cho con người. Bộ y tế đã đề ra những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm như môi trường chế biến, trang thiết bị dụng cụ, người trực tiếp chế biến và cách bảo quản thực phẩm nhằm quản lý chất lượng cũng như bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng. Vậy những yêu cầu đó có nội dung như thế nào, chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết sau.

Hiện tại có 25 văn bản quy phạm pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm bao gồm 01 Luật, 15 Nghị định, 07 Thông tư, 02 Chỉ thị của Thủ tướng.